こんにちは。

今日も日差しが入ってリビングは暖かいです。

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皆さんは切り干し大根の煮物はお好きですか?

私は作ってもらったら食べますが
自分ではあまり作ることがありません(⌒-⌒; )

以前、お義母さんが畑で大根を作っていた時に
天日干しにして作った切り干し大根を
たくさん送ってくれていました。

その頃、煮物にしていたのですが
家族のみんながあまり食べていませんでした(^^;

せっかくの切り干し大根をなんとか美味しく食べなくては・・・と!

わたしはポリポリとした歯ごたえなら好きなので
切り干し大根を煮物にしないで
お湯でサッと湯がいて食べるようになりました。


切り干し大根をお水で戻して
サッと湯がいたらザルに上げておきます。

次にきゅうりを千切りに。

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切り干し大根の粗熱が取れたら
きゅうりと一緒に
ポン酢とゴマをかけて和えます。

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わたしは辛いものが好きなので
食べる前にラー油を少しかけて食べます( ◠‿◠ )

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こうすると、家族も煮物よりお箸がすすんで食べてくれていました。

わたしもこれならどんどん食べてしまいます( ´ ▽ ` )

短時間で簡単に出来上がります(^∀^)

ポリポリとした歯ごたえがお好きな方がいらっしゃったら
一度お試しくださいね。

サラダ感覚で食べれますよ( ◠‿◠ )

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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