こんにちは。
今日は午後から晴れて来て
空を見ているのが気持ちいいです。
主人が単身赴任をして
わたしも一人での食事が増えています。
一人で外食はしないので
毎日一人分だけを作っています。
サラダが好きでよく食べるのですが
時間がない時は
「面倒だし今日はサラダなしでいいっか!』
ってなる事もしばしば…。
でも本当はサラダが食べたいから
最近はサラダの作り置きみたいな物をしています。
洗い物をした後などに
冷蔵庫に残っている野菜を全部出して切る!
こんな簡単な事です(^_^;)
これがとても便利でやめられません(笑)
野菜を切ったら
ボウルに数枚キッチンペーパーを敷いて
ここに野菜を入れて
ラップをして冷蔵庫に置いています。
(キッチンペーパーに水分を含んできたら
キッチンペーパーは取り出しています)
ボウルに入れて保存しておくと
温度が冷たいからなのか
シャキシャキが保てているように思います。
キャベツがある日は
ここにキャベツの千切りも混ぜておくと
かさましになって良いです٩(^‿^)۶
レタスのある日は
レタスは変色しやすいので
水切りをしてから
ここも野菜袋に
キッチンペーパーを敷いてから
冷蔵庫に保存しています。

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これを食べたい時に
お皿に盛って
この時期は作り置きしている
玉ねぎドレッシングを乗せて食べています。
こうやって準備をしておくと
大好きなサラダを
食べたい時にサッと食べれます(^ ^)
一人の夕飯だとこれにお魚かお肉を焼いて
お味噌汁を作ったらもう十分です。
残り物の煮物なんてあったら
もう最高です\(^o^)/
サラダは作り置きして
3日間ぐらいで食べ切る感じです。
(最後の日はお皿に移さずに
ボウルのまま食べる時もあります 笑)
サラダを作り置きしておくと
主人が帰って来た日にも
他の野菜を少し足して
てんこ盛りにして出せるのですごく楽です。
すこ〜しだけ彩りを気にしながら
毎日の一人ご飯の時間を過ごしています😊
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。
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