こんばんは。

主人が土曜から連休になるので
明日からまた野菜を食べてもらお〜と
今日も野菜を買い込んできて
下ごしらえや料理をしていました。

夕方に『やっと終わった〜』と思ったら
なんと今日は木曜日〜∑(゚Д゚)

今日は金曜日だと思って
一日動いていました(−_−;)

夕方まで気付かないなんて重症です(~_~;)

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サラダを作るときに
よくブロッコリースーパースプラウトを
買っています。

スーパースプラウトは
発芽3日目のブロッコリーの新芽で
栄養価が高いそうです。

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有用成分の【スルフォラファン】を
高濃度に含む野菜だそうです。


スルフォラファンとは何なん?

調べてみると
ブロッコリーに微量に含まれる
植物由来の化学成分(ファイトケミカル)で
ブロッコリースーパースプラウトには
このスルフォラファンが成熟ブロッコリーの
20倍以上の高濃度で含まれているそうです。

健康への効果が最も期待されているのは
抗酸化力らしいです。

抗酸化だと老化防止にもなるかな〜?😂



今日もブロッコリースーパースプラウトを
買おうとしたら
売り場に納豆と一緒に食べるレシピが
紹介されていました。

早速、納豆と食べてみましたよ。

かいわれ大根より細くて
小さな野菜なので
簡単に使えるので
我が家ではいつもサラダにして食べていました。

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納豆をタレで混ぜまぜして
そこにブロッコリースーパースプラウトを入れて
また混ぜまぜ!

今回はキムチも乗せて!

納豆のタレだけで
十分美味しかったですよ。

他のおかずを食べる前に
完食してしまいました(笑)


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このブロッコリースーパースプラウトは
よく噛んで細胞を壊して食べると
スルフォラファンの吸収率が
高まるらしい
ですよ。


そして洗わずに
そのまま食べていいそうなんです。

出荷の前に種の皮を取る目的で
水で洗われているようなので
パックから取り出したら
そのまま食べることができるそうです。

今までそれを知らずに洗っていて
ザルの目の中にスーパースプラウトが
挟まるのが嫌だったんですf^_^;

今日はブロッコリースーパースプラウトの事を
調べてみて、ついでに洗わなくていいのを知り
ラッキーでした(´∀`)


少し苦味がある野菜だけど
栄養価が高いからこれからも
食べて行きたいなぁと思います。

かいわれ大根の苦味が大丈夫な方なら
きっと食べられますよ(^ ^)

食べた事ないなぁ
でもちょっと気になるなぁと思われたら
一度食べてみて下さいね。

最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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