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子供たちのお弁当を作っていた頃
主人のご飯を単身赴任先へ送っていた頃
台所に立っていた時間が多かったなって思います。
台所に立っているついでに
出来るだけ子供たちに
季節の物を使った料理をして
食べさせてやりたいなと思っていました。
その頃、有り難いことに主人・私の両方の親から
畑で作ったものが季節ごとに送られてきていました
そうすると両方から同じものが沢山・・・
秋になると栗やサツマイモもたくさん
秋のサツマイモは
よくおやつにして食べていました。
スイートポテト・焼き芋・
干しイモ・揚げない大学芋風のものなど・・・
ここ数年、料理への興味も無くなってしまい
作れていなかった、そんなおやつたち。
先日、リビングに日が差し込んできた時に
【あっ、おやつが作りたいな】と思ったんですΣ(´∀`;)
久しぶりに、以前に感じていた
【子供たちが帰ってくるまでに作ってあげとこ~っと】の感覚が
戻った気がしました(´;ω;`)
気持ちが変わらないうちに作りました・・・干しイモ
サツマイモを蒸して
アツアツの間に皮をむいて
(このトングはとても使いやすく
熱いサツマイモやナスなどの皮をむく時に
キッチンペーパーでサツマイモなどを持って
トングでスイスイと、むいていきます。
パスタ・おうどんもこのトングでつかみます)
根元の丸いストッパーを引くとトングが閉じるので
収納もしやすいです。
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皮をむいたら
潰れないようにスライスして
バットなどに並べると
後はお日様がゆっくりゆっくり
美味しくしてくれます(^∀^)
1日目
年に数回しか使わないので
食べ物を干すネットは買っていません。
虫が入らないように
排水溝ネットをかけます
2日目
3日目
これでもう、かなり水分も抜けて
少し固くなったので出来上がりとします(^∀^)
ねっとりして、噛めば噛むほど甘みが出てきて
素朴な美味しさでした(^∀^)
時間をかけても一瞬でなくなった
学校から帰ってきた子供たちが
玄関を開けた時の香りで
「あっ、今日はサツマイモやな~?('▽'*)」と
ニヤニヤしていた顔が懐かしいです。
今は外でも色んなものを
簡単に食べる事が出来るし
わが家ではスナック菓子も
いっぱい食べます(⌒∇⌒)
ただいつか家で作る素朴な食べ物を思い出して
【あんな物も食べたな~】って
子供たちの記憶に残ったらいいなと思って
料理やおやつ作りをしてきたように思います。
私が子供の頃に一緒に住んでいた
おばあちゃんの言っていたことや
両親がやっていたことを見ていて
それをな~んとなく
覚えているのと同じように・・・
伝えていくことって
いいことだな~て思います(*´ -`)(´- `)
最後まで読んでいただて
ありがとうございました。
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