カテゴリ: 食べもの


おはようございます。

昨日の夜はとても冷えましたね。

久しぶりに夕飯に牡蠣グラタンを作ってみました。


牡蠣は少し焼いて。

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ソースを作っているとコンソメの残りが少ししかない(−_−;)

外は寒いし真っ暗❄️

それにここでコンソメだけを買いに行っても
必ず他のものまで買ってしまう(−_−;)

買い物に行く勇気もなく
ユウキのガラスープを代用してみました。

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中華風になるのかな〜?


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牡蠣とチーズを乗せてオーブンで焼くと
焼き上がりを見ただけで気持ちまでふわっと暖かい(*´ー`*)


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味が楽しみ。

これは言われないと
ガラスープが入ってるなんて気付きません。

ちゃんと美味しかったです(๑ᴖ◡ᴖ๑)


料理でも毎日の生活用品でも
何もかも専用のものを揃えなくても
代用できるものを探して使っていくと
家の中に物が増えないのでしょうね( ◠‿◠ )



夫は帰りが遅いので
わたしは夕飯を先に食べていることが多いです。

昨日も先に食べたのですが
ホワイトソースに夫の分のマカロニも
先に一緒に入れて煮込んでしまいました。

ギャ〜〜!!

そうなると夫が帰宅して食べる時には
もうこんな事になっていました💦

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わたし 「失敗した〜! マカロニ大きく膨らんでブヨブヨ〜^^;」

夫 「かまへん、かまへん」

「美味しいわ〜」と言いながらブヨブヨを完食していました(笑)

久しぶりにグラタンを作ったので
マカロニは食べる前にソースに入れましょう!を
忘れていました(^◇^;)

寒くなるので温かいメニューを作って行きたいですね😊

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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こんにちは。

もう12月に入って
これからクリスマス・お正月と次々と行事がやってきますね。

我が家は夫婦2人でそんな行事を
小さくゆっくりと楽しめたらと思っています。

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皆さんは麻婆豆腐はよく作られますか?

わたしは麻婆豆腐が『めっちゃ好き〜』でもないのですが
夫が麻婆豆腐が大好きなんです。

麻婆豆腐だけでなく中華料理が好きなんだと思います。

休日に出かけて帰りが遅くなり
二人だけだし何か食べて帰ろうかとなると
すぐに夫は「王将行こかっ!」って言います。

「あの値段であの量と安定した味。
あれは素晴らしいで」てよく言っています(⌒-⌒; )

しかも調理をしてお鍋を振っているところが見えるのが好きらしいです。

こんな感じなので
家でも餃子や麻婆豆腐などを食べたいのでしょう。


で、この前カルディに行った時に
夫が手軽に作れる麻婆豆腐の素を買っていました。

《レンジで簡単調理》って書いてあります。

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文字通り、本当に簡単です。

お豆腐を切って耐熱容器に並べて
このソースをかけて

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ラップをかけてレンジでチン!

レンジが終わるとこんな感じです。

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本当はお豆腐が重ならないように並べると書いてあるけれど
わたしは重ねました😂

これを器に入れて出来上がり( ◠‿◠ )

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夫は食べてみて
「この味がすごく好きかと言うとちょっと違うけど
 これはこれで全然いいよ〜」って言っていました。

これはミンチも入っていたので
お豆腐だけあれば作れました。

ご飯作るの嫌だな〜って思うとき用に
これからこれを一つストックしておこうと思います(๑ᴖ◡ᴖ๑)

□■□■□■□■□

我が家がよく行く王将ですが
お店のアプリを取っておいて

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クーポンのボタンをクリックすると
餃子を2人前頼むと1人前が無料になるクーポンが出てきます。

餃子を一皿お得に食べれますヽ(*^ω^*)ノ

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我が家は毎回使っています(^◇^;)

もしこのアプリ初めて知ったよーって方がいらっしゃったら
アプリを取ってみてお得に餃子を食べてきてくださいね( ◠‿◠ )

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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こんばんは。

今日は久しぶりに両親と会ってきました。

父親が車を手放してからは
外でお茶をする時はいつも近くの決まったお店が多いようなので
気分転換になったらなぁと思い
いつもとは違うお店でお茶をしました。

母「行く場所が違うと気分が変わるわ〜」と喜んでいました。

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今日は風も冷たく
今にも雪が降りそうな寒い一日でした。

こんな日は体の中から温めるといいですね。

今日は粕汁をつくりました。

冷蔵庫と冷凍庫に残っている野菜をたっぷり入れて。

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酒粕は溶けやすいように
いつも早くから野菜の煮汁につけています。

溶けにくい時は最後に出汁のまま
少しレンジをするとより溶けやすくなりますね( ◠‿◠ )

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夕飯に粕汁を食べると体がポカポカ( ◠‿◠ )

たくさん作ったので両親にもお裾分けしました。

久しぶりに粕汁を食べたらしく
わたしが思っていた以上に喜んでくれていました。

何より料理は人が作ってくれると
余計に美味しく感じるんですよね〜(*^▽^*)

母もだんだん料理をする事が
しんどくなってきているだろうし
時々こうやってお裾分けをしていきたいなと思います。



わたしは冬になるとよく酒粕を買っています。

酒粕は小さくバラになっている物を買って

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使いやすいように一回分ずつラップにして

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冷凍しています。

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こうしておくと「早く使いきらないと〜」って
賞味期限を気にしなくていいので( ◠‿◠ )

こうしておいて、お味噌汁に入れたりもします。

酒粕を入れることでコクが増して美味しくなり
そして体も温まるので冬にはいいですね。


今晩は冷え込むようなので
皆さんも暖かくしてお休みください(^_^)

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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こんにちは。

今日も日差しが入ってリビングは暖かいです。

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皆さんは切り干し大根の煮物はお好きですか?

私は作ってもらったら食べますが
自分ではあまり作ることがありません(⌒-⌒; )

以前、お義母さんが畑で大根を作っていた時に
天日干しにして作った切り干し大根を
たくさん送ってくれていました。

その頃、煮物にしていたのですが
家族のみんながあまり食べていませんでした(^^;

せっかくの切り干し大根をなんとか美味しく食べなくては・・・と!

わたしはポリポリとした歯ごたえなら好きなので
切り干し大根を煮物にしないで
お湯でサッと湯がいて食べるようになりました。


切り干し大根をお水で戻して
サッと湯がいたらザルに上げておきます。

次にきゅうりを千切りに。

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切り干し大根の粗熱が取れたら
きゅうりと一緒に
ポン酢とゴマをかけて和えます。

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わたしは辛いものが好きなので
食べる前にラー油を少しかけて食べます( ◠‿◠ )

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こうすると、家族も煮物よりお箸がすすんで食べてくれていました。

わたしもこれならどんどん食べてしまいます( ´ ▽ ` )

短時間で簡単に出来上がります(^∀^)

ポリポリとした歯ごたえがお好きな方がいらっしゃったら
一度お試しくださいね。

サラダ感覚で食べれますよ( ◠‿◠ )

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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こんばんは。

今日はお天気は良かったのですが
風が強くて寒い一日でした。

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娘たちが帰省をすると言うと
いつもより少しだけ頑張って料理をしてしまいます。
(病院の先生にも普段は手抜きをして
娘さんたちが帰ってくる時だけ
ちょっと頑張ってみてもいいしね〜と言われます😂)

そして、わたしは普段ほとんどお昼は一人で過ごしているので
人と話すことが少ないので
娘たちが帰ってくると必要以上に必死で喋ってしまいます(笑

料理をちょっと頑張って
いっぱい喋って、口の筋肉がいっぱい動いて
娘たちがそれぞれの家に帰ってしまうと
次の日は一人で何となく疲れています😅

そして、その日はご飯を作る元気がありません(⌒-⌒; )

それが今日でした。

夕飯のメニューが全く浮かびません(^^;;

そんな時は野菜室と冷凍庫にあるものを
土鍋にどんどん入れます。

何もメニューを考えずに放り込むだけ!

こんな時に役立つのがコストコの冷凍食品です。

いつもはホタテを買い置きしているのですが
今回は久しぶりにエビも売っていたので購入していました。

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このエビは背の部分に切り込みが入っていて
背わたも取り除いてあるので
皮も簡単に剥くことが出来てとても使いやすいです。

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そして今回わたしはコストコで初めて見たのが
そのまま使える おさしみわかめ。

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冷凍で売ってあったのですが
水戻しが不要でカットもしてあるので
そのまま常温に出しておくと


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わさび醤油で食べたり
サラダに乗せたりして食べれて美味しい。

今回はお鍋にも入れてみても美味しかったです。

茎もついているので食感もいいんです。

こういう物を冷凍庫に常備しておくと
ただただ食材を少しずつ土鍋に入れただけなのに
わたしの目には豪華なお鍋に見えます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

娘たちに作った煮物の残り物なども
一緒に入れてしまいます。

残り物が食べ切れて
煮物のお汁が出汁になって一石二鳥ヾ(=^▽^=)ノ

味が薄い時はいつもの麺つゆを足すだけ。

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最後にこれもコストコの餃子をいくつか入れたら
もうご飯も炊かなくていいヽ(*^ω^*)ノ

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今回、お鍋に入れたようなものを
冷凍庫に入れておくと
野菜さえあれば何かおかずが作れます。

コストコでなくてもスーパーの冷凍食品にも
同じようなものが沢山ありますね( ◠‿◠ )

疲れていてもお鍋なら簡単だし
冬はメニューが浮かばない時にもお鍋ができるので有難いですね。



今日のような疲れは嬉しい疲れです。

また娘たちに会える日を楽しみに
普段は手抜き料理で過ごします( ◠‿◠ )


今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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