カテゴリ: 食べもの


こんばんは。

主人が土曜から連休になるので
明日からまた野菜を食べてもらお〜と
今日も野菜を買い込んできて
下ごしらえや料理をしていました。

夕方に『やっと終わった〜』と思ったら
なんと今日は木曜日〜∑(゚Д゚)

今日は金曜日だと思って
一日動いていました(−_−;)

夕方まで気付かないなんて重症です(~_~;)

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サラダを作るときに
よくブロッコリースーパースプラウトを
買っています。

スーパースプラウトは
発芽3日目のブロッコリーの新芽で
栄養価が高いそうです。

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有用成分の【スルフォラファン】を
高濃度に含む野菜だそうです。


スルフォラファンとは何なん?

調べてみると
ブロッコリーに微量に含まれる
植物由来の化学成分(ファイトケミカル)で
ブロッコリースーパースプラウトには
このスルフォラファンが成熟ブロッコリーの
20倍以上の高濃度で含まれているそうです。

健康への効果が最も期待されているのは
抗酸化力らしいです。

抗酸化だと老化防止にもなるかな〜?😂



今日もブロッコリースーパースプラウトを
買おうとしたら
売り場に納豆と一緒に食べるレシピが
紹介されていました。

早速、納豆と食べてみましたよ。

かいわれ大根より細くて
小さな野菜なので
簡単に使えるので
我が家ではいつもサラダにして食べていました。

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納豆をタレで混ぜまぜして
そこにブロッコリースーパースプラウトを入れて
また混ぜまぜ!

今回はキムチも乗せて!

納豆のタレだけで
十分美味しかったですよ。

他のおかずを食べる前に
完食してしまいました(笑)


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このブロッコリースーパースプラウトは
よく噛んで細胞を壊して食べると
スルフォラファンの吸収率が
高まるらしい
ですよ。


そして洗わずに
そのまま食べていいそうなんです。

出荷の前に種の皮を取る目的で
水で洗われているようなので
パックから取り出したら
そのまま食べることができるそうです。

今までそれを知らずに洗っていて
ザルの目の中にスーパースプラウトが
挟まるのが嫌だったんですf^_^;

今日はブロッコリースーパースプラウトの事を
調べてみて、ついでに洗わなくていいのを知り
ラッキーでした(´∀`)


少し苦味がある野菜だけど
栄養価が高いからこれからも
食べて行きたいなぁと思います。

かいわれ大根の苦味が大丈夫な方なら
きっと食べられますよ(^ ^)

食べた事ないなぁ
でもちょっと気になるなぁと思われたら
一度食べてみて下さいね。

最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんにちは。

昨日は甥っ子が小学生の息子ちゃんと一緒に
帰省していたので会ってきました。

息子ちゃんが『みんなで、しりとりしよ〜』って👦

息子ちゃんが大人6人を相手に
しりとりの進行をしてくれました。

その進行のやり方があまりに面白くて
みんなでお腹を抱えて笑いながらの、しりとり(笑)
子供のあの柔軟な頭に憧れる〜😍

子供は周りを元気にしてくれる
本当に大切な存在だなぁって
思わせてもらいました。

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頂き物は
なぜか重なる時がありませんか?

お饅頭を頂いたなと思うと
またお饅頭を頂く…とか♡

最近、我が家ではケーキの頂き物が
重なった事があったんです。

平日はわたし一人なので
食べきれなくて勿体無いので
冷凍にしておきました。

ケーキを冷凍する時は
保存容器に入れて冷凍しています。
(もちろんタッパーでもいいですね)
 
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保存容器をひっくり返してケーキを入れる。

これを冷凍庫へ。

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そして食べる日に
このまま冷蔵庫で自然解凍をして
フタをお皿にして食べるんです(笑)

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きちんとラップやアルミホイルに包んだほうが
味は美味しいかもしれないのですが
保存容器で冷凍しておくと
ケーキが崩れず綺麗なままキープ出来るんですよね。


もしケーキを食べきれない時があったら
こんな冷凍方法もお試ししてみて下さいね🍰

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最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんばんは。

今日も暑かったですねぇ。

夕方にベランダに出ようと窓枠を触ると
窓枠がまだアチチでしたε-(´∀`; )

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夏のご飯作りは
出来るだけ火を使う時間を少なく
サッと作れるものがいいですね。

先日、妹が友達のお家で
食事をさせてもらったそうです。

その時に出してもらった一品が
美味しかったと教えてくれたので
わたしも作ってみました(´∀`)

お友達はテレビで見たレシピで
作ってくれたそうです。

そのテレビを見られた方も
いらっしゃるかもしれないですね(^ ^)

妹はレシピを聞いてこなかったようなので
入っていた材料だけ教えてもらって
適当に使ってみました…
と言うより混ぜただけです😂


材料は
✔️オクラ
✔️めかぶ
✔️いか燻製

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⚫︎オクラが8本あったので
 これはレンジでチン!

⚫︎めかぶを2パック

⚫︎いか燻製はだいたい30gぐらいを
 刻んでみました

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これを全部容器に移して

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めかぶのタレも全部入れて
全体を和えました

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あっという間に出来上がったのに
美味しかったですよ。

いかの燻製がいい仕事してます٩( ᐛ )و



食べた後に
『そういえばネットにレシピがないかな?』と
調べてみたら、ありました〜😂

オリーブオイルとレモン汁も
一緒に和えると書いてありました。

残った和え物があったので
追加してみましたよ。

わたしはオリーブオイルは追加せず
レモン汁だけを入れてみたい。

でもレモン汁がなかったので
冷蔵庫にあるシークワーサーを
数滴ポトポトッ!

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一気に爽やかな和え物に変身しました(*゚∀゚*)


この和え物と
山芋をすったものをご飯に乗せて
生卵を乗せても
美味しそうだなぁと思う一品でした。


夏は簡単にサッと作れる一品は有り難いですね😊


*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

シークワーサーは
いつも炭酸水に入れて飲んでいます。

時々、少し焼酎も入れて飲んでいます。

ドレッシング作りに使っても
爽やかで美味しいですよ😋

店頭で買えば
800円ぐらいで購入できます。
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炭酸水は
いつも楽天で購入しているのですが
ラベルの付いていないボトルを
購入するようにしています。

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ラベルを分別する手間が省けて
プラスチックごみの削減にもなります。

でもラベルがないので
冷蔵庫の中で
何の飲み物が入っているか
分かりにくいです(笑)

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最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。

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こんばんは。

今日も暑かったけれど
空を見ると真っ青な空に、真っ白な雲。

見ていて気持ちがよかったです。 

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単身赴任中の主人が
週末に帰ってくる日は
いつも朝ごはんから
野菜のてんこ盛りです🥕🌽

金曜日に週末の食材を買いに行くので
重いエコバッグを両肩に引っ掛けて
『これは筋トレ筋トレ!』と
言い聞かせながら歩いています(~_~;)

土曜の朝にバタバタするのが嫌なので
出来るだけ金曜日のうちに
下ごしらえをするようにしています。

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これをお皿にどんどん乗せて
てんこ盛りに…🥗


最近は暑いので
お湯を沸かしてゆがくオクラや枝豆は
アイラップを使ってレンジでチンしています。

(アイラップ・・冷凍・冷蔵の保存や
 湯せんやレンジができる)

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アイラップを使うと
洗い物も少なく
美味しく食べられますよ^ ^

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⚫︎オクラは板ズリの手間を省く為に
ネットの上からお塩をふって
両手で持ってスリスリしています。

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そのあと洗ってからガクを取って
アイラップに入れて

(アイラップは袋の口を閉じてしまうと
 ダメなので、クルクルっと巻いているだけです)
 

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レンジで1分

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⚫︎枝豆も綺麗に洗ったら
アイラップに入れて

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レンジで3分

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今回の枝豆は3分では
まだ固かったので
30秒だけ追加してみると
いい感じの固さになりました^ ^

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袋の中に塩を入れてシャカシャカ。

ザルにあげて食べると
『美味しぃ〜〜♡ 夏の味〜』

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暑い間はアイラップに頼りまくろうと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)


とうもろこしも
レンジでチンしていますよ。
 


まだまだ暑さが続きそうですね。

季節の美味しいものを食べて
暑い夏を乗り切りたいですね٩(^‿^)۶

最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんにちは。

毎日暑くなり
今年も氷コーヒーを作り出しました〜☕️

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最近はスーパーに行くと
とうもろこし達が綺麗に整列して
並んでいますね🌽

2年前にとうもろこしを
簡単にレンジして食べる記事を
書かせてもらったのですが



今年はもっと簡単にレンジをしてみました。

前回は皮付きのとうもろこしを
ラップで包んでレンジをしていました。

でもラップをしなくても大丈夫
教えてもらったので試してみました(^_^)v

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耐熱皿に乗せて

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このまま600ワットで5分
セットしてみました。

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5分して取り出したら
前回と同じように
茎の部分を切り取って

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皮の端っこを持つと
とうもろこしが早速、顔を出しています(笑

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もう少し持ち上げると
どんどん出てきますよ〜

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もう何もしなくてもツルン!

ヒゲ根も綺麗に取れています。

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ラップなしでも
甘くて美味しかったですよ٩( ᐛ )و

お鍋でちゃんと蒸しても美味しいし
レンジでも美味しいし
とうもろこしは偉い♡


レンジでも美味しいと思うと
スーパーでとうもろこしを眺めながら
鍋で蒸すのも暑いな〜と
買うのを躊躇してしまうところを
サッと買えるようになりました(笑

もし同じ方がいらっしゃったら
レンジも試してみてくださいね😊

最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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