カテゴリ: 食べもの


こんにちは。

今日はお昼過ぎごろまでは風が通って、気持ちのいいお天気でした。


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こちらでは緊急事態宣言が出ているため
昨日はまたまた食料品の買い出しだけに出かけました。

初めて行ってみたJAで野菜やお花の買い物(^^;


買い物帰りには、落ち着いた感じの和菓子屋さんを発見!

駐車場に次々とお客さんが・・・🚗

これは、きっと美味しいのでは?と立ち寄りました( ◠‿◠ )


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『満月堂』創業明治15年のお店だそうです。

どのお饅頭もあんこが甘すぎず優しい味でした。

美味しいお店は
食べた人が『また、食べたい』と訪れていくので
こうやって長く続くのでしょうね。



帰りには近所のスーパーでお魚とお肉の買い物。

出かけた日の夕飯によく食べるのは海鮮丼です(⌒-⌒)

その時に買うのは、お刺身の切れ端を集めたもの(笑)
 (いつも600〜700円ぐらいです)

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これは、切れ端だけどいろんなお刺身が食べれるので
わたしはいつもこれを買います。

このサイズだと、お刺身とご飯をスプーンで一緒にすくって食べれるので食べやすい^ ^

山芋を添えてわさび醤油をかけて、ズルズルと食べます。

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わたしが行くお店では、この切れ端を置いているところが多いのですが

店頭に並んでいない時は、お店の方に聞くと作ってくださいます。
 (他の買い物を済ませた頃に、お魚売り場に戻ると沢山並んでいます)


我が家は
冬の休日の夕飯はお鍋が多くて、夏はこの海鮮丼が多いです( ^ω^ )

夏はできるだけ火を使う時間を短くしたいですね(*^_^*)

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こんばんは。

平日の朝食は夫婦で別々の時間に食事をとります。

まず夫が先に食べて、夫が出勤した後にわたしも一人で食べます🍞

だいたいのメニューは決まっていて
サラダ、パン、目玉焼き、あればウインナーです。

目玉焼とウインナーはフライパンで焼いたり
トースターでパンと一緒に焼いてしまう時があります。


トースターで焼くときは
オーブンOKの器にオリーブオイルを垂らして全体に広げます。

そこに直接、卵を割り入れてウインナーも一緒にいれます。

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それをトースターに入れて、だいたい5分ぐらい焼きます。

5分も焼くとパンが焦げだすので
タイマーは4分にセットして
焼けたら下段のパンだけは先に取り出しておきます。

そのあと1分ほど追加で卵を焼いていきます。
 (パンの上の乗せているのはバターではありません(^^; チーズをちぎって乗せています笑)

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焼き上がると、こんな感じです。

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下にオリーブオイルを敷いているので
卵がお皿にくっ付きません。

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オーブン可能な器でトースターに入れば
どんな器でも作れます( ◠‿◠ )

我が家の場合だと、こんな保存容器も代用しています。
 (これもオーブンOKです)

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ハリオ 耐熱ガラス製保存容器 3個セット KST-2012-OW(3コ入)【ハリオ(HARIO)】
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一気に数人分の卵を焼くとなるとフライパンがいいと思うのですが
今、我が家は一人ずつ時間差で食べるのでこの方法でも大丈夫です。

トースターで焼くと、火を使わなくて済むので
夏の暑い朝には助かります(⌒∇⌒)



イッタラ ティーマ ティーミ 12cm ディッシュ プレート ホワイト iittala TEEMA TIIMI
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こんにちは。

以前、知り合いの方から届いた野菜の中にそうめんかぼちゃという野菜が入っていました。

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そうめんとかぼちゃ?

いったいどう言うもの?

低カロリーでカリウム、ビタミン類、ミネラル類が豊富な健康野菜だそうです。

わたしは初めて食べます。

下ごしらえの仕方も書いて頂いていたので、その通りに挑戦。


輪切りにして

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        種とワタを取る

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       15分ほど湯がいて

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冷水に取り

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果肉を手で引っ張りながらほぐす

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説明通りに下ごしらえをすると、
名前の通りに本当にそうめんみたいな物が出てくる出てくる〜(゚∀゚)

あの最初のかぼちゃからこんな物が!(◎_◎;)

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そうめんかぼちゃ自体はクセもなく、ついでに味もあまり無い^^;

春雨の歯応えを少なくしたような食感。

きゅうりとカニかまを一緒に^ ^

(和え物にちょっと足すのに便利なので、カニかまはよく冷凍しています。)

ドレッシング・めんつゆ・粉チーズと醤油・ごま油とポン酢など色々と味を試してみたのですが
わたしは、ごま油とポン酢が一番食べやすかったです。


少し濃いめの味付けが美味しいかなと思いました。

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また、初めての食べ物を知れて食べる事ができて
作ってくださった方、送ってくださった方に感謝です( ◠‿◠ )



そしてこの日、冷蔵庫にお肉もお魚もなかったけれど
買い物に行かずに残りもので炒飯を作りました。


炊飯器で手抜きのオムライスを作ったときと同じ作り方です( ◠‿◠ )

(具材もほぼ一緒 笑)



炊飯器でお水をいつもより少し少なくして、お米を炊く準備をして

そこに
  • 塩こしょう
  • 中華のもと(今回はシャンタンを入れました)
  • しょうゆ
  • ごま油をいれます。
いつも炒飯を作る時と同じような量を入れています。

具材は冷蔵庫と冷凍庫に残っていたものを。
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ウインナー
  • 冷凍コーン
  • 冷凍ホタテ
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炊飯器のボタンをスタート。

パラパラではないけれど炒飯の出来上がりです。
(炒飯と呼べるかどうか分かりませんが⌒-⌒; )

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以前はこれにサラダとスープを作って
娘たちの夏休みのお昼ご飯にも重宝していました。

この炒飯を食べる日は
夫は「今日は、チャー(炒める)してない炒飯やな〜」と言いながら食べています 笑 

これだと、炊飯器が炒飯を作ってくれている間に他の用事も出来ますね( ◠‿◠ )


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こんばんは。

先日、用があり出かけたのですが
早く着きすぎたので待ち時間にお昼を食べました。

その時にトマトソースのパスタを頼んだんですね。

私が履いていたパンツは白👖

【これ、トマトソースがパンツに飛んだら汚れるな〜】と思って
ハンカチをひざの上に乗せてみたのですが、小さすぎる(ーー;)

そしてもう一度バッグの中を覗くと、いい物がありました(*゚▽゚*)

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そう! エコバッグです。

これを広げて、ひざの上に乗せると、まぁ〜いい感じ^ ^

皆さんに見てもらおうと思って、どぉでもいい写真を撮りました。

すみません^^;

(これ、私のひざの上にエコバッグ・・・の写真です)

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エコバッグは買い物だけではなくて
こんな使い方も出来るんだと知った日でした(⌒-⌒)




すごーーく久しぶりに餃子の餡を作りました。

今回は餃子の皮で包むのではなくて、詰めます( ◠‿◠ )

夫が単身赴任をしている時に
よく餃子を焼いて単身先に送っていました。

結構な頻度で作っていたので
なんとか時短になる作り方はないかなと考えたのが
皮で包まずに、お揚げさんに詰めるでした。


いつもと同じように餡を作って


(餡を作るときに野菜に塩を振ってしんなりしたらギュッと絞ると聞くのですが
 なんとなく、せっかくの栄養を捨ててしまいそうで
 わたしはいつも絞らずに、餡に片栗粉を混ぜてしまって水分を吸ってもらいます(^^;)


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お揚げさんを開いて

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その中に餡を詰めていました。

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そして、閉じるのは爪楊枝ではなくてパスタの麺。

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こうやると、一緒に食べることができます。(口の中で刺さりますが笑)

麺は半分に折ってお揚げさんの口を閉じるといいのですが
麺が折れやすいので、麺をもう半分に折って
2本を使って閉じるのもいいです( ◠‿◠ )

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あとはこれをフライパンで蓋をして焼くだけです。

一枚のお揚げさんに、だいたい餃子2〜3個分ぐらいの餡が入ります。

なので、かなりの時短になっていました。

お揚げさんに焦げ色をつけると美味しいですよ(⌒-⌒)

あまりに餃子を作りすぎて
作るのが嫌になってしまって作れていませんでした。

今日、久しぶりに家の餃子の餡が食べれるので嬉しいです。

もし、餃子を包むのに時間がかかるな〜と思われる時があれば
よかったら、お試しくださいね(´∀`)

普通の餃子とは違うけれど、たまにはこんな餃子風も・・・(^ ^)

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

申し訳ありませんが
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こんにちは。

お天気が安定しない毎日ですね。

こちらは夕方から晴れてきたと思ったら、一気に暑くなりました。

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最近はスーパーに綺麗なゴーヤがたくさん並んでいますね。

加熱してもビタミンCが摂れると聞いたように思うのですがどうでしょうか( ◠‿◠ )


ゴーヤの料理というと、わたしは一番にゴーヤチャンプルが浮かびます。

豚肉、厚揚げ、鰹節などと料理をすると美味しいし栄養満点ですね。

でもわたしがゴーヤを使って一番よく作るのは酢の物です。


娘が小学生の時、お友達を連れて帰ってきました。

その時に夕飯用にテーブルに置いていたゴーヤの酢の物を見て
娘たちが嬉しそうに笑いながら
パクパクと食べ出しました。

小学生の子供たちがおやつを食べる感じでゴーヤの酢の物を・・・笑

その頃から、酢の物をよく作るようになりました。


作り方は簡単としか言いようがない作り方で・・・。

ゴーヤをサッと湯がいて、ギュッと絞ってちくわと混ぜてお酢に漬けるだけです。

お酢は、みかん果汁を使った
少し甘めのおいしい

このお酢は炭酸水で割って飲んだり、
サラダにオリーブオイルと一緒にかけたりしてもドレッシングになって美味しいです。

そして今回のように酢の物にしても美味しいですよ。
 (このお酢はお友達が勧めてくれて買っていました。
  みんな、本当に色々と美味しいものを知っているなと、いつも感心しています。
  どこで情報をキャッチするのでしょうか?^^)

お酢 おいしい酢 900ml 6本みかん果実酢配合 まろやかな甘み 飲んでおいしい 料理にべんりで酢のもの簡単 ランキング1位 モンド金賞 飲む酢 飲むお酢 美味しい酢 酢 1日10,000本以上売れる みかん酢 蜜柑酢 健康 漬物 ドレッシング
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ただ、今回はこのお酢を切らしていたので
いつも使っている創味のつゆと同じ会社のお酢を買ってみました。

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ゴーヤとちくわを混ぜて、ごまを振って
このまろやかなお酢に半日ほど漬けてみました。

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美味しい(^∀^)

これだとスーパーで買えるし(^-^)v

きっと、すし酢と書いてあるお酢を買って漬けても美味しいでしょうね。

調味料などは、いつもほとんど同じものしか買わないのですが
たまに使ったことがないものを買ってみるのもいいな〜って思いました。

創味食品 創味 だしのきいたまろやかなお酢 500ml 4973918375156
創味食品 創味 だしのきいたまろやかなお酢 500ml 4973918375156


暑くなってくると酢の物が美味しくて食べやすいですね(⌒-⌒)


毎日、食事の時間がとれて、美味しいと思って食べられることは有り難いことです。

なんでご飯を食べないといけないの?と、
ご飯を食べることが本当に苦痛な時期があったので
美味しく食べれていることに感謝です (´▽`)

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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