カテゴリ: 食べもの


こんばんは。

今日は久しぶりに両親と会ってきました。

父親が車を手放してからは
外でお茶をする時はいつも近くの決まったお店が多いようなので
気分転換になったらなぁと思い
いつもとは違うお店でお茶をしました。

母「行く場所が違うと気分が変わるわ〜」と喜んでいました。

IMG_5745


今日は風も冷たく
今にも雪が降りそうな寒い一日でした。

こんな日は体の中から温めるといいですね。

今日は粕汁をつくりました。

冷蔵庫と冷凍庫に残っている野菜をたっぷり入れて。

FullSizeRender


酒粕は溶けやすいように
いつも早くから野菜の煮汁につけています。

溶けにくい時は最後に出汁のまま
少しレンジをするとより溶けやすくなりますね( ◠‿◠ )

FullSizeRender

夕飯に粕汁を食べると体がポカポカ( ◠‿◠ )

たくさん作ったので両親にもお裾分けしました。

久しぶりに粕汁を食べたらしく
わたしが思っていた以上に喜んでくれていました。

何より料理は人が作ってくれると
余計に美味しく感じるんですよね〜(*^▽^*)

母もだんだん料理をする事が
しんどくなってきているだろうし
時々こうやってお裾分けをしていきたいなと思います。



わたしは冬になるとよく酒粕を買っています。

酒粕は小さくバラになっている物を買って

FullSizeRender

使いやすいように一回分ずつラップにして

FullSizeRender


冷凍しています。

FullSizeRender

こうしておくと「早く使いきらないと〜」って
賞味期限を気にしなくていいので( ◠‿◠ )

こうしておいて、お味噌汁に入れたりもします。

酒粕を入れることでコクが増して美味しくなり
そして体も温まるので冬にはいいですね。


今晩は冷え込むようなので
皆さんも暖かくしてお休みください(^_^)

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

お手数をおかけしますが
下の写真をポチッと押していただけると嬉しいです^^
ブログのランキングに参加しています。
          
にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村


こんにちは。

今日も日差しが入ってリビングは暖かいです。

85DD82C9-5E0C-4690-B8BB-6781BF1A62A3


皆さんは切り干し大根の煮物はお好きですか?

私は作ってもらったら食べますが
自分ではあまり作ることがありません(⌒-⌒; )

以前、お義母さんが畑で大根を作っていた時に
天日干しにして作った切り干し大根を
たくさん送ってくれていました。

その頃、煮物にしていたのですが
家族のみんながあまり食べていませんでした(^^;

せっかくの切り干し大根をなんとか美味しく食べなくては・・・と!

わたしはポリポリとした歯ごたえなら好きなので
切り干し大根を煮物にしないで
お湯でサッと湯がいて食べるようになりました。


切り干し大根をお水で戻して
サッと湯がいたらザルに上げておきます。

次にきゅうりを千切りに。

FullSizeRender

切り干し大根の粗熱が取れたら
きゅうりと一緒に
ポン酢とゴマをかけて和えます。

FullSizeRender

わたしは辛いものが好きなので
食べる前にラー油を少しかけて食べます( ◠‿◠ )

FullSizeRender


こうすると、家族も煮物よりお箸がすすんで食べてくれていました。

わたしもこれならどんどん食べてしまいます( ´ ▽ ` )

短時間で簡単に出来上がります(^∀^)

ポリポリとした歯ごたえがお好きな方がいらっしゃったら
一度お試しくださいね。

サラダ感覚で食べれますよ( ◠‿◠ )

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

お手数をおかけしますが
下の写真をポチッと押していただけると嬉しいです^^
ブログのランキングに参加しています。 
        
にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村



こんばんは。

今日はお天気は良かったのですが
風が強くて寒い一日でした。

FullSizeRender

娘たちが帰省をすると言うと
いつもより少しだけ頑張って料理をしてしまいます。
(病院の先生にも普段は手抜きをして
娘さんたちが帰ってくる時だけ
ちょっと頑張ってみてもいいしね〜と言われます😂)

そして、わたしは普段ほとんどお昼は一人で過ごしているので
人と話すことが少ないので
娘たちが帰ってくると必要以上に必死で喋ってしまいます(笑

料理をちょっと頑張って
いっぱい喋って、口の筋肉がいっぱい動いて
娘たちがそれぞれの家に帰ってしまうと
次の日は一人で何となく疲れています😅

そして、その日はご飯を作る元気がありません(⌒-⌒; )

それが今日でした。

夕飯のメニューが全く浮かびません(^^;;

そんな時は野菜室と冷凍庫にあるものを
土鍋にどんどん入れます。

何もメニューを考えずに放り込むだけ!

こんな時に役立つのがコストコの冷凍食品です。

いつもはホタテを買い置きしているのですが
今回は久しぶりにエビも売っていたので購入していました。

IMG_4536

このエビは背の部分に切り込みが入っていて
背わたも取り除いてあるので
皮も簡単に剥くことが出来てとても使いやすいです。

7C408785-3FC1-44D9-9DB7-1E78B9080FCE


そして今回わたしはコストコで初めて見たのが
そのまま使える おさしみわかめ。

FullSizeRender

冷凍で売ってあったのですが
水戻しが不要でカットもしてあるので
そのまま常温に出しておくと


FullSizeRender

わさび醤油で食べたり
サラダに乗せたりして食べれて美味しい。

今回はお鍋にも入れてみても美味しかったです。

茎もついているので食感もいいんです。

こういう物を冷凍庫に常備しておくと
ただただ食材を少しずつ土鍋に入れただけなのに
わたしの目には豪華なお鍋に見えます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

娘たちに作った煮物の残り物なども
一緒に入れてしまいます。

残り物が食べ切れて
煮物のお汁が出汁になって一石二鳥ヾ(=^▽^=)ノ

味が薄い時はいつもの麺つゆを足すだけ。

FullSizeRender


最後にこれもコストコの餃子をいくつか入れたら
もうご飯も炊かなくていいヽ(*^ω^*)ノ

IMG_4541

今回、お鍋に入れたようなものを
冷凍庫に入れておくと
野菜さえあれば何かおかずが作れます。

コストコでなくてもスーパーの冷凍食品にも
同じようなものが沢山ありますね( ◠‿◠ )

疲れていてもお鍋なら簡単だし
冬はメニューが浮かばない時にもお鍋ができるので有難いですね。



今日のような疲れは嬉しい疲れです。

また娘たちに会える日を楽しみに
普段は手抜き料理で過ごします( ◠‿◠ )


今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

お手数をおかけしますが
下の写真をポチッと押していただけると嬉しいです^^ 
         
にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ


こんばんは。

寒くなり、木々の葉が色づき始めていますね。

IMG_4347


寒くなってくると夕飯の一品にちょっとした煮物が欲しくなります。

そんな時にわたしがよく作るのが大根の煮物です。

火の通りを早くするために大根はサイコロ状に小さく切って

FullSizeRender

大根に火が通ったらサバの味噌煮の缶詰を入れます。

今回は2缶入れました。
(缶詰はいつも買いおきしています)

FullSizeRender

この缶詰をお汁ごと入れてしまうと
他に何も味付けをしなくて良い( ◠‿◠ )

大根が多くて味が薄いな〜と思う時だけ
少し麺つゆを入れています。

FullSizeRender

もうこれだけで十分美味しくなるので
思い立ったらすぐに作れて便利な煮物です。


昨日は冷蔵庫に厚揚げもあったので
薄く切って最後に追加してみました。

FullSizeRender


煮物が残ると冷蔵庫に入れておくのですが
お鍋のまま保存するときに蓋が邪魔になって冷蔵庫に収まらない時は
お鍋の蓋を外してラップをします。

でもお鍋やボールなどはラップがピタッと
くっ付かないんですよね(−_−;)

ご存知の方も多いと思うのですが
そんな時は、ラップを付けたい箇所にお水を指でペタペタと付けます。

92EE4254-93FB-4CFC-8269-A31AA5DD3A9C


こうするとラップがピタッと付くんですよね(๑ᴖ◡ᴖ๑)

333B0FFB-9BF3-42D0-9939-CFAD031D0EAC



お味噌汁などのお椀も同じで
もしラップがくっ付かなかったら同じようにお水をつけると
ピタッとくっ付いてくれます。

29E6B8A1-FC16-474C-980D-342EA0C6EE17


ラップはしっかり付いてくれる方がいいですから・・・(^_^)



缶詰を使うと、魚の骨まで食べれるので
子供たちにもいいかなと思ってよく作っていました。

煮物は作っておくと
次の日の一品にもなるので助かりますね。

家にあるもので、すぐに作れる簡単煮物
いかがでしょうか(*^▽^*)

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

お手数をおかけしますが
下の写真をポチッと押していただけると嬉しいです^^
ブログのランキングに参加しています。
           
にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村


こんにちは。

今日も暑いですね〜。

リビングのカーテンを全て閉めていないと
暑くていられないです(−_−;)

FullSizeRender


先日、コストコに行きました。

コストコでは鮭の切り身が大きくて美味しいので時々買っています。

今回はいつもと違ったシャケが売っていたので買ってみました。

銀鮭西京漬け切り身

3切れずつ小分けパックになっているものが
3パック入りで売っていました。


FullSizeRender

相変わらずこちらも身が大きい!

焼いて食べてみました。

鮭自体はやっぱり美味しい〜〜(⌒∇⌒)

ただ、わたしには西京漬けが甘すぎました(⌒-⌒; )

そこで今回はクッキングシートに鮭と野菜を乗せて


FullSizeRender

いつもなら麺つゆなどをかけるのですが
今回は西京漬けなので何も調味料は足さずに包みました。

鮭が大きくてうまくクッキングペーパーの端が結べない😅

軽く縛ってマスキングテープで両端を留めてみました。

IMG_3834

フライパンにお水を2㎝ぐらい入れて蒸してみたのですが
お湯が入ってこず、いい感じでした( ^ω^ )

これからもマスキングテープで留めて蒸そうと思います。


さてお味の方ですが
野菜に西京漬けの味が移って甘みもいい感じになり
とってもおいしく仕上がっていました。

焼くだけだと甘くて、
次回この鮭を買うことはないかな〜と思っていたのですが
野菜と蒸すとちょうどいい味になったので
次回も買おうと思います(*゚▽゚*)

調味料も入れなくていいし蒸すだけで美味しい。

鮭は冷凍保存できるし、メニューに困った時に常備していると
簡単で有難いです(⌒-⌒)

またスーパーでも他のお魚の西京漬けを買って作ってみようと思います。

スーパーで西京漬けを買って
今晩の夕飯の一品にいかがでしょうか ?(´▽`)


今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。

お手数をおかけしますが
下の写真をポチッと押していただけると嬉しいです^^
ブログのランキングに参加しています。
          
にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村

↑このページのトップヘ