タグ:一人ご飯


こんにちは。 

今日は午後から晴れて来て
空を見ているのが気持ちいいです。

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主人が単身赴任をして
わたしも一人での食事が増えています。

一人で外食はしないので
毎日一人分だけを作っています。

サラダが好きでよく食べるのですが
時間がない時は
「面倒だし今日はサラダなしでいいっか!』
ってなる事もしばしば…。

でも本当はサラダが食べたいから
最近はサラダの作り置きみたいな物をしています。

洗い物をした後などに
冷蔵庫に残っている野菜を全部出して切る!

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こんな簡単な事です(^_^;)

これがとても便利でやめられません(笑)


野菜を切ったら
ボウルに数枚キッチンペーパーを敷いて

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ここに野菜を入れて
ラップをして冷蔵庫に置いています。
(キッチンペーパーに水分を含んできたら
 キッチンペーパーは取り出しています)

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ボウルに入れて保存しておくと
温度が冷たいからなのか
シャキシャキが保てているように思います。

キャベツがある日は
ここにキャベツの千切りも混ぜておくと
かさましになって良いです٩(^‿^)۶

レタスのある日は
レタスは変色しやすいので
水切りをしてから

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ここも野菜袋に
キッチンペーパーを敷いてから

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冷蔵庫に保存しています。

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これを食べたい時に
お皿に盛って

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この時期は作り置きしている
玉ねぎドレッシングを乗せて食べています。

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こうやって準備をしておくと
大好きなサラダを
食べたい時にサッと食べれます(^ ^)

一人の夕飯だとこれにお魚かお肉を焼いて
お味噌汁を作ったらもう十分です。
残り物の煮物なんてあったら
もう最高です\(^o^)/

サラダは作り置きして
3日間ぐらいで食べ切る感じです。
(最後の日はお皿に移さずに
 ボウルのまま食べる時もあります 笑)


サラダを作り置きしておくと
主人が帰って来た日にも
他の野菜を少し足して
てんこ盛りにして出せるのですごく楽です。


すこ〜しだけ彩りを気にしながら
毎日の一人ご飯の時間を過ごしています😊


最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんにちは。

昨日の朝はどしゃ降りの雨でした。

今朝は雨の後のせいか
いつもより涼しく
風が通って気持ちのいい朝でした。

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普段パスタを湯がくときは
1〜2食分多めに湯がいています( ´ ▽ ` )

パスタを湯がいて
お湯を切ったら
パスタがくっ付かないように
オリーブオイルを絡めておきます。

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それを冷凍できるアイラップに

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岩谷マテリアル/アイラップUFHD 60枚入 縦35×横25cm/UFHD

岩谷マテリアル アイラップケース(ホワイト) ホワイト
岩谷マテリアル アイラップケース(ホワイト) ホワイト

一食分ずつ入れて
ペタンコにして冷凍しています。

同じように冷凍されている方も
いらっしゃるかも知れませんね^_^

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このひと手間を加えて
冷凍しておくと
一人のお昼ごはんに
便利なんですよ。

パスタを食べようと思う時に
アイラップのままレンジでチン!

熱くなったパスタに
和えるだけのパスタソースを

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混ぜるだけ(*'▽'*)

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これで一人の時のお昼ごはん🍝

わざわざ一人分だけのパスタを
湯がいて食べようとなると
ちょっと億劫だけど
レンジでチンして和えるだけなら
『お昼、パスタ食べよ〜』
ってなります(´∀`)

もちろん湯がきたての
パスタの方が美味しいけれど
湯がく手間か? 
美味しさか?と比べると
わたしは簡単な方を取ります(笑



パスタを入れたアイラップですが
これを知ってから
普通のナイロン袋を
あまり使わなくなっています。

野菜を冷凍をする時にも使うし
最近は氷コーヒーを作った時も

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アイラップに入れて

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冷凍しています。

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お肉の下味にもアイラップ!

鶏肉を買うと
薄く切っておいて

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これもアイラップに入れて
塩こうじを混ぜまぜしたら
(他のタレでも美味しいです)

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このまま冷凍

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塩こうじに漬けておくと
安い胸肉も柔らかくなるんですよね^ ^

これを解凍してから
焼いたり、唐揚げにしたりします。

アイラップは
袋のままボイルができたり
冷凍やレンジができたりと
本当に万能なポリ袋です٩( ᐛ )و

スーパーやホームセンター、
薬局などに売っていますよ( ◠‿◠ )


一人のお昼ごはんは 
出来るだけ手間をかけず
食べられるようにしておくと
便利ですね。

夕飯準備の時に
おかずを少し多めに作って
冷凍しておいて
数日後のお昼ごはんにもしています。
      ⏬
 

家事をする時に
その後の事も考えて
ちょっとのひと手間をかけておくと
その後の家事のゆとりに
繋がるように思います( ´ ▽ ` )


モノをサッと取り出せるとか
食事がサッと食べられるとか
生活の中で「サッと・・・」という感覚が
すごく好きです(笑)



最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんばんは。

今日も公園の桜は
まだまだ綺麗でした🌸

我が家でも小さな枝に
可愛い桜が咲いてくれました。

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わたしが平日にスーパーに行くのは
午前中が多いです🚶‍♂️

しかも買い物に適さない
お腹の空き出すお昼ご飯前σ(^_^;)


野菜からカゴに入れ始め
スーパーをグル〜っとまわり
お寿司やお弁当売り場になると
『美味しそ〜
 お昼ご飯に食べたいな〜』って
毎回なります(^◇^;)

スーパーのお寿司やお弁当だと
4〜500円ぐらいで売っていますね。

これがなかなか買えない(⌒-⌒; )

休日に夫と出かけて
カフェに入ったらコーヒー1杯が
500円ぐらい(?)です。

これはスーパーのお寿司ほど
悩まずに注文しているんですよね(−_−;)

この違いは何?ってよく考えます。

そして結局いつもたどり着くのが

✔︎ わたし一人で食べるから。

✔︎ 家に帰ったらあのおかずがあるから

こんなことを考えながら
おばさんがスーパーで
ウロウロしています(笑)

美味しそうだな〜の誘惑に負けて
買ってしまう時もあるのですが
ほとんどは『我慢しよ〜っと!』
って買わずに帰ります。

そんな時に
帰ってサッと食べられるように
出来るだけ冷凍におかずを置いています。

今日の一人のお昼ごはんは
こんなのでした( ◠‿◠ )

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おかず2種類とごはん。

全部レンジでチン。

帰宅したらすぐに食べられます♪


これが出来るように
普段夕食のおかずを作って
二人分をお皿に盛る前に
この容器に少しだけ取り分けておいて
冷凍しています。

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この容器は蓋をしたまま
温めることができるので
冷凍庫から出したらそのままレンジでチン。
(この容器のまま
 食べることができるのが重要)

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ごはんも冷凍庫にあるので
レンジでチン。

こうしてサッと食べられると思うと
スーパーのお寿司などを
我慢できるんです(笑)

娘たちのお弁当を作っていた頃は
多めに作って、わたしの分も
ワンプレートにしておいて
お昼に食べるようにしていました。

今はお弁当を作らないので
夕飯のおかずの取り分けを
続けていこうと思っています( ◠‿◠ )



最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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こんにちは。

今朝はベランダに出ると「寒っ!」

いちにち雪が降ったり止んだり。

外を見て、雪が降っているのを見ていると
風情があってすごく綺麗。

でも雪の量が少ないから
ベランダにチラホラと落ちてくる雪は
白いゴミが落ちてきている様にしか見えない(笑)

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今日も夫はリモートワークです。

リビングで一日中会議。

わたしはちょこっと勉強をして頭の体操^ ^

そして静かにブログも書いてます。

お昼ご飯は
昨日、赤味噌で豚汁を
多めに作っておいたので
そこにおうどんを入れただけの
味噌煮込みうどん風です(ゝ。∂)

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我が家は夫と娘たちは赤味噌が好きです。

わたしは料理に赤味噌を使うことが
あまりなかったのですが
特に娘たちは名古屋で
赤味噌を使った学校給食を食べていたので
自然と好きになったのかなって思います。

娘たちに赤味噌を使った料理を
「給食で美味しかったからこれ作って〜」と
給食の献立票を見せられても
わたしは食べたことがないので作れない(⌒-⌒; )

レシピを検索して作ると
なかなか美味しいなぁと思うものもあり
地域が違う料理を食べることで
新たな料理を知り
料理をすることも楽しかった😄

引っ越して
初めて名古屋のスーパーに行った時
赤味噌の品揃えの多さに驚きました!(◎_◎;)

それが当たり前の生活を送って
こちらに帰ってきて
赤味噌を購入しようとしたら
赤味噌が一種類というスーパーが多くて
またまた驚く(笑)

今回もこれしか売っていなかった(−_−;)

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違う地域に行くと
そこの地元のスーパーに行けば
地域性が見れて面白いのでしょうね( ◠‿◠ )



今日のお昼ご飯のように
料理をちょっと多めに作るのは
娘たちのお弁当を
作っていた頃も同じで
おかずを多めに作って
それをお皿に並べて
わたしのお昼ご飯にしていました。


せっかく時間をかけて料理をするのだから
手間はそんなに変わらないし
多めに作って
次の一食の手助けをする
のも
家事を楽にするひとつの方法かなって思います😊

わざわざ多めに作って置いておく。

それは残り物ではなく

手抜きでもない(笑)(*´∀`*)



最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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